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爆炒鸭肠的做法步骤

1.买来的新鲜鸭肠。加淀粉，料酒反复清洗。洗到到摸起来没有滑腻的感觉。

2.准备好老n卤水。中火把它卤熟起锅备用。

3.姜切片。西芹泡椒切斜刀。

4.卤好的鸭肠切长段。

5.锅起油。加姜片放入鸭肠翻炒二下。加老干妈。

6.放西芹和泡椒，放味精翻炒半分钟出锅。

7.鸭肠脆脆的好吃。

小窍门&温馨提示

鸭肠是卤熟的。炒一下就可以啦。保持脆度。